Яйца достойны обожания: их можно отварить всмятку или вкрутую, приготовить из них отменную глазунью или омлет, а еще найти применение в десятках повседневных блюд! Яичный перекус — здоровый вариант утолить голод, когда завтрак давно прошел, а до обеда еще далеко. Однако многие, наслаждаясь вкусной яичницей, задаются вопросом: как много можно съедать яиц, чтобы не навредить здоровью?
Американский диетолог Кэри Ганс успокаивает: съедать 10-15 яиц в течение недели — это нормально.
Любите омлет, но одного яйца не хватает для полного удовольствия? Никто не запрещает вам съесть целых два за раз. Правда, есть один момент. Когда принимаете решение, сколько яиц брать, учитывайте свое ежедневное меню. Например, если вы любите молочные и мясные продукты, то количество насыщенных жиров и калорий в рационе увеличивается. С учетом этого прикиньте, можно ли сегодня съесть сразу несколько яиц или лучше умерить пыл и справиться с голодом по-другому.
У вас нормированный рацион? Можете смело жарить себе два яйца, слегка смазывая сковороду растительным маслом и добавляя щепотку соли и перца. Стандартную яичницу или омлет отлично дополняют свежая зелень, кусочек цельнозернового хлеба и, если вы совсем шикуете, ломтик авокадо.
В то же время яйца в сочетании с салатом или калорийными бутербродами — не самый здоровый вариант перекуса. Даже если вы извлечете желток и оставите один белок, это не поможет уравновесить диету, ведь суммарная энергетическая ценность такого приема пищи все равно превысит норму. К тому же, вам не нужны лишние жиры, которые точно не способствуют хорошей фигуре.
Посмотрите, например, на самых красивых девушек в мире, вероятно они питаются правильно!
Затронув тему белка и желтка, остановимся на последнем. Полезен ли желток? Многие интернет-издания советуют не употреблять его вообще, ограничившись одним белком. Тем не менее в белке вы не найдете того разнообразия питательных веществ, которое есть в желтке. Именно в нем находятся все жирорастворимые витамины, поэтому удаляя желток, вы избавляетесь не только от жира, но и от важных для организма нутриентов. Что недостаточно разумно, если вам нужно простое и питательное блюдо.
Одно большое куриное яйцо содержит:
• 80 калорий;
• 5 г жиров;
• 6 г белков.
Таким образом, количество яиц, которые вы можете съедать, зависит от вашего питания в целом. Если в рационе преобладают жиры и белки, то омлет из пяти яиц с колбасой и сыром может, как говорится, выйти вам боком. Чтобы чувствовать насыщение и оставаться здоровым, достаточно не налегать на жирную еду. И тогда, несомненно, та же глазунья из двух яиц пойдет вам на пользу. Желаем приятного аппетита!